时间：2025-05-23 06:53
地点：回民区
要做出正宗好吃的炒年糕，可以按照以下步骤进行： 1. 准备食材：年糕、蔬菜（如胡萝卜、豆芽、洋葱等），肉类（如瘦肉丝、虾仁等），调料（生姜、蒜米、盐、糖、酱油、鸡精等）。 2. 将年糕用温水泡软，剪成小段备用。 3. 加热平底锅，倒入适量的油，加入蒜米和生姜爆香。 4. 接着加入蔬菜和肉类，翻炒均匀，直到蔬菜变软并且肉类熟透。 5. 将年糕加入锅中，与其他食材一起翻炒。 6. 加入适量的盐、糖、酱油、鸡精等调味料，根据个人口味适量调整。 7. 翻炒均匀后，倒入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，直到年糕变软糯。 8. 最后，根据喜好可以加入少许胡椒粉或辣椒粉增加香辣味。 9. 炒熟的炒年糕可以撒上葱花或芝麻进行装饰，出锅即可。 炒年糕的关键是火候要掌握好，翻炒时火要大，焖煮时火要小，这样才能保证年糕的软糯口感。另外，调料的使用也很重要，适量的盐、糖、酱油和鸡精能使炒年糕更加美味。
其中，中国科学院院士、中国科学院南京地质古生物研究所研究员戎嘉余获得中国古生物学会终身成就荣誉，这是第九位获此殊荣的古生物学家。
基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资需谨慎。
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